08/12/16 Blog Do in Dordt – Poldergratin uit je Groenekartje

afbeelding-blog-do-in-dordt-groenekratje-poldergratin

Poldergratin uit je Groenekratje

Do in Dordt is een stadsblog die je altijd op de hoogte houdt van nieuws en de laatste trends in Dordrecht. Reisgidsen zijn vaak achterhaald. Omdat de stad constant in beweging is. Wie Do in Dordt ‘volgt’, is altijd op de hoogte wat er in de stad te doen is. De insteek is persoonlijk en geeft daardoor het gevoel alsof de tips van een vriendin komen.

POLDERGRATIN UIT JE GROENEKRATJE

Lees het blog dat Dominique van Dijk schreef over lokaal lekker eten uit het Groenkratje en download het recept. 

recept-poldergratin-v01 

Mede mogelijk gemaakt door de provincie Zuid-Holland.

01/11/16 Kookles Buitenwacht

Lekker lokale hachee of Belgisch suddervlees – Kookles De Buitenwacht 1/11/2016
Volgende les is op dinsdag 15 november, aanvang 16.00 uur. Er kan nog een deelnemer bij.
Informatie bij Steven de Waal 06-30043427

1-kookles-2016-11-01-lo-1
Steven de Waal is ervaren restaurantkok en een leermeester, die graag zijn kookgeheimen deelt in de kookcursus van De Buitenwacht. Steven de Waal is ook culinair vrijwilliger bij Drechtstadsboer.

1-kookles-2016-11-01-lo-2
Suddervlees bereiden vraagt nogal wat tijd. Met elkaar, glas erbij, recepten en kookervaringen uitwisselend, is het werken aan de maaltijd zelf een feest.

Tijdens de cursus koken in De Buitenwacht zijn onze kookervaring zeer gevarieerd; van ‘laat mij maar aardappels schillen’ tot liefst alles zelf willen maken.

In de jaren ’70 ben ik thuis vegetarisch gaan eten en daardoor heb ik thuis niet geleerd om vlees klaar te maken. Dit was voor mij een inspirerende les. Dan vind ik het mooi om met producten uit de regio te werken. Hoe dichter bij hoe fijner; weten waar mijn eten vandaan komt. Er is rundvlees van het Eiland van Dordrecht.

1-kookles-2016-11-01-lo-5
We deden een participerend onderzoek, maakten hachee en Belgisch suddervlees en proefden het verschil. Hachee met onbespoten Dordtse spruitjes van Zorgboerderij De Zuidpunt en Belgisch stoofvlees met stoofperen. Deze gerechten hebben ieder hun eigen kruiding; hachee veel soberder dan het Belgische gerecht.

Altijd weer interessant hoe smaken verschillen. De meesten deelnemers waardeerden de volle smaak van het Belgische stoofvlees het meest. Toch verkoos een van de gasten aan tafel de hachee.

Annette de Vlieger,
deelnemer namens Drechtstadsboer

De recepten in grote lijnen:
Gebruik ca. 150 gram vlees per persoon/portie.

Hachee
Bak het vlees aan twee kanten goed bruin (goed hoog vuur, niet bang zijn dat het te hard gaat…), doe het in een pan met kant-en-klare jus en laat het twee uur net-niet-koken met het deksel erop en de kruiden en aanverwanten erbij: laurier (paar bladeren), kruidnagel, thijm, scheut azijn en een eetlepel bruine basterd erbij. en een deksel erop. Serveer met aardappelen en spruitjes met uitgebakken spekjes.

Voor de hachee gebruik je in stukjes gesneden hacheevlees of riblap. Je kunt ook een lekkere hachee maken van varkensvlees, bijvoorbeeld een schouderkarbonade, die je bakt met het bot erin.
Maak een (kant-en-klare) jus, die licht gebonden is.

1-kookles-2016-11-01-lo-3

Belgisch stoofvlees
Bak de riblap (ca. 600 gram voor 4 personen) met zout en peper erop en doe die daarna in een pan met kant-en-klare jus. Doe daarna in de lege bakpan vier gehalveerde uien met de schil er nog aan en de volgende kruiden en aanverwanten: 3 platgeslagen knoflooktenen, thijm, laurierblad, kruidnagels, steranijs, karwijzaad, geplette cardamom zaaddozen, bruine basterd en blus dit geheel langzaam met een bruin biertje. Laat het dan langzaam inkoken. Langzaam inkoken omdat het bitter uit het bier anders te sterk naar voren komt. Voeg het baknat toe aan de pan met jus en vlees en leg daar nog drie witte boterhammen met mosterd bovenop. Laat het geheel twee uur net-niet-koken. Serveren met aardappelen en stoofperen.

In plaats van basterd en bruin bier kan ook ontbijtkoek of appelstroop gebruikt worden.

1-kookles-2016-11-01-lo-4

22/06/16 Groenteblog wk 25 (1e)

wk 25 Tuinbonen, bietjes en meer

wk 25 Tuinbonen, bietjes en meer


 Week 25 – Verse tuinbonen – belofte waar gemaakt

Na een licht uitgestelde start, twee weken verlaat door het koude voorjaar, zijn ze er dan: onze Dordtse Groentepakketten!

Maandag haalden de eerste leden van de vereniging hun pakketten op aan De Zuidpunt. Vandaag, 22 juni van 15.00 – 18.00 is het eerste ophalen aan de Patersweg 53, Groeituinen ‘schooltje’. Dan krijgen de luxe-leden hun eerste verrassingsdoos thuis bezorgd.

Bij de eerste publiciteit spiegelde boer Corstiaan ons voor dat er wel eens tuinbonen in het eerste pakket zouden kunnen zitten en dat is gelukt.

Verse tuinbonen! Dat wordt smullen met thijm, spekkies en mosterd-met-hele-pitjes. Vegetarische bereiding kan zijn met vega-gehakt en pijnboompitten door grove pasta als penne. Deel vooral de recepten om niet-leden lekker te maken.

Zaterdag as. 25 juni van 13.00 – 15.00 uur zijn leden en belangstellenden van de Dordtse groentepakketten welkom om te zien hoe de groente verbouwd wordt. Die middag kiezen we met elkaar de naam voor de pakketten. Even laten weten dat u komt, kinderen zijn welkom, stellen we op prijs.

Annette de Vlieger
Drechtstadsboer
drechtstadsboer@gmail.com
06-14.220.195

01/04 EU-avonturen Drechtstadsboer

Pure Hub Slotconferentie Leuven

Pure Hub Slotconferentie Leuven

Leuven, Kortrijk, Brussel, Amsterdam
Drechtstadsboer heeft zich in  2015 en begin 2016 gestort in Europese avonturen; bij herhaling en met volharding. Onze reisgenoten waren o.a. Promint, gerenommeerd subsidiebureau uit Breda i.s.m. ZLTO. Het onderzoek naar mogelijke EU subsidies voerde ons successievelijk naar Kortrijk, Gent, Breda, Middelburg, Amsterdam, Zwolle en uiteraard naar Brussel, waar precies dat moment wegens terreur de noodtoestand was afgekondigd.

Kortrijk 2015 - Buda Eiland – Stadslandbouw

Kortrijk 2015 – Buda Eiland – Stadslandbouw

Drie maal bracht Drechtstadsboer in 2015 een werkbezoek aan gemeente Kortrijk, te België. Gemeente Kortrijk in de nabijheid van Gent is sociaal economisch vergelijkbaar met Dordrecht nabij Rotterdam. We wisselden heel aangenaam wederzijdse ervaringen uit met de culture elite, met ambtenarij, bestuur, peer2peer initiatiefnemers en collega’s van stadsboerderij Kortrijk.

logo OIKOS

Drechtstadsboer was december ’15 als genodigde aanwezig op de EU Commons Conferentie, georganiseerd door o.a. IASC en OIKOS in de Koninklijke Bibliotheek van Brussel, waar ‘initiatiefnemers’ en ‘kenniswerkers’ uit de EU acte de presence gaven. De dag bood een fraaie staalkaart aan burgerinitiatieven uit de Benelux met een fraaie follow-up maart ’16. Namelijk een vijf steden BE/NL tour door Mitikaro Shobayashi uit Japan. 

EU Pre-Summit City Makers Conferentie in Pakhuis de Zwijger, februari '16, Amsterdam

EU Pre-Summit City Makers Conferentie in Pakhuis de Zwijger, februari ’16, Amsterdam

Drechtstadsboer was als gastspreker aanwezig op de tweedaagse EU Pre-Summit City Makers Conferentie in Pakhuis de Zwijger, februari ’16, Amsterdam. 26 EU lidstaten gaven acte de presence, waaronder – namens Dordrecht – DOOR en Drechtstadsboer. Dat was pieken. Wordt vervolgd mei ’16.

25/03 Verslag werkbezoek prof Mitikaro Shobayashi

Charlotte Witte, student landschapsgeschiedenis, UU, begeleidt de prominente gast. Hier in gesprek met het bestuur van stichting Hoge Nesse Veerplaat.

Charlotte Witte, student landschapsgeschiedenis, UU, begeleidt de prominente gast. Hier in gesprek met het bestuur van stichting Hoge Nesse Veerplaat.

Op uitnodiging van The International Association for the Study of the Commons (IASC) bezocht op woensdag 23 maart bezocht Mikitaro Shobayashi, Japans professor duurzame landbouw en watermanagement, de Drechtsteden. Het bezoek vond plaats op initiatief van Tine de Moor, professor ‘Commons’ aan de Universiteit van Utrecht. Drechtstadsboer  dankt de Drechtsteden gemeentes Dordrecht en Zwijndrecht voor de bijdragen en de geweldige medewerking van de bezochte initiatieven aan twee geslaagde dagen.

Shobayashi doet in Japan onderzoek naar de invloed van beleid op de manier waarop inwoners met natuurlijke bronnen en landbouw omgaan. Vanuit deze interesse bracht hij een vijfdaags bezoek aan Nederlandse en Belgische steden, om de nieuwste praktijkvoorbeelden te bezoeken waar overheid en burgers nieuwe manieren vinden om met landschap en landbouw om te gaan.
Tijdens het bezoek aan Dordrecht werd Shobayashi vergezeld door een klein Nederlands gezelschap van mensen die vanuit beleid, werk of wetenschap met hetzelfde onderwerp te maken hebben. Het was een geslaagde dag, waarbij er veel kennisuitwisseling was. De organisatie van de dag was in handen van Stichting Steunpunt Drechtstadsboer.

Locatiebezoek Groeituinen; Shobayasi, Weth. Reynvaan.

Locatiebezoek Groeituinen; Shobayasi, Weth. Reynvaan.

Groeituinen Dordrecht
De dag begon met een bezoek aan de Groeituinen in Dordrecht, waar we hartelijk werden ontvangen door de vrijwilligers van de tuin en wethouder Rinette Reynvaan. Bewoners uit de buurt hebben op een braakliggend terrein een grote moestuin aangelegd. Enkele jaren geleden stonden hier nog huizen van de woningbouwcoöperatie, maar de bouw van de nieuwe woningen laat nog jaren op zich wachten. Tot die tijd hebben bewoners van de gemeente de gelegenheid gekregen om zolang een moestuin aan te leggen, een wens van de buurt. De moestuin draait volledig op vrijwilligers en vormt een enorme toevoeging voor de buurt. Mensen van verschillende nationaliteiten ontmoeten elkaar in de tuin en er is zelfs een kookgroep begonnen waarbij mensen elkaar hun eigen nationale gerechten laten proeven, gemaakt van gekweekte groenten uit de tuin. Hoewel de Groeituin al ontzettend veel bereikt heeft, lijkt het enthousiasme en de ambitie van de bewoners niet in te dutten, maar eerder op te leven. Het spannendste project dat op de planning staat is het maken van een beleeftuin voor dementerende bejaarden, aldus Frits (vrijwilliger).

Crabbehoeve Wijkonderneming
Hierna volgde een bezoek aan de Crabbehoeve , wijkonderneming in de Crabbehof. Opbouwwerkers hebben hier samen met vrijwilligers en buurtbewoners een moestuin aangelegd bij een oud schoolgebouw dat gesloopt zou worden. Het gebouw is prachtig opgeknapt en voorzien van een keuken. De tuin bestaat uit een groentetuin, een beleeftuin en er komen moestuinen voor kinderen uit de buurt. Op deze manier hoopt tuinman vrijwilliger Hans van Schaardenburg dat kinderen leren hoe hun eten groeit.

Natuureducatie Hooge Nesse Veerplaat te Zwijndrecht

Natuureducatie Hooge Nesse Veerplaat te Zwijndrecht

Hoge Nesse Veerplaat – Collectief Beheer Nieuwe Natuur
Vervolgens voerde het busje de groep naar Zwijndrecht, waar we de polder Hoge Nesse bezochten. Op dit voormalige baggerdepot hebben bewoners met financiële ondersteuning van de overheid een natuur- en recreatiegebied ontwikkeld. Zo’n twee jaar geleden zijn op uitnodiging van de provincie en gemeente bewoners bijeengekomen met duurzame ideeën over wat er met het gebied moest gebeuren. Hoewel de wensen van de bewoners verschilden, had men al snel een compromis gesloten en ontstond er een plan waar alle partijen zich in konden vinden. Er is een bestuur van 8 vrijwilligers die al hun kennis, ideeën en netwerk inzetten voor het gebied. In het gebied kan worden gerecreëerd en gesport op een discgolf parcours. Er zijn delen met beschermde natuurwaarden, en wordt er geïnvesteerd in groene energie en duurzame bouw.
De natuur wordt onderhouden door mensen uit de omgeving vanuit de sociale werkvoorziening of met participatiebanen.

Lunch bij de Buitenwacht met informatie over de voedselbank

Lunch bij de Buitenwacht met informatie over de voedselbank

Buitenwacht Voedselbank
Na het bezoek aan deze drie interessante initiatieven waar bewoners en overheid op geslaagde manier samenwerken, volgde er een lunch op één van de uitdeelpunten van de voedselbank, De Buitenwacht, waar coördinator Goof Buitendijk, vertelde hoe de voedselbank in Dordrecht werkt. 
Biesbosch Museumeiland.
Hierna bezocht het gezelschap het Biesbosch Museumeiland, waar directeur Peter van Beek de groep enthousiast rondleidde in zijn spiksplinternieuwe museum langs het ontstaan, het verre en recente verleden van de Biesbosch. De rondgang sloot af met een blik op de toekomst. Geweldig.

Watertoren Dubbeldam
Bij de Watertoren Dubbeldam had het gezelschap gelegenheid om na te praten. Drechtstadsboer presenteerde er de drie uitgewerkteplannen voor innovatie van het Drechtstedelijk voedselsysteem op drie niveau’s; te weten aanbod – distributie – vraag. Concreet: coöperatieve boerderij en landgoed, een online boerderijwinkel en een lokale voedselcoöperatie.

Conclusies
Het bezoek aan Dordrecht leidde tot interessante reacties van de deelnemers. Zo kwam prof. Shobayashi vaak met Japanse voorbeelden, die soms verbazingwekkend overeenkomstig maar soms ook erg verschillend van Nederland waren. Ook was er nuttige inbreng van de andere deelnemers, die bekend waren met allerlei voorbeelden uit andere steden in Nederland. . Al met al was het dus een leerzame dag voor alle betrokkenen.
Aan het einde van de dag bedankte prof. Shobayashi alle organisatoren voor de leerzame dag. Hij vertelde dat hij zijn opgedane kennis in Japan zal delen met het onderzoeksteam van de universiteit waar hij werkt en met zijn contacten bij het ministerie van Landbouw.

Mikitaro Shobayashi, Ph.D in Agricultural Economics & Professor Intercultural Communications, Gakushuin Women’s College, Japan.
荘林幹太郎 荘林幹太郎 学習院女子大教授 学習院女子大教授 学習院女子大教授 学

01/01 2016 Jaar van de Boon

LOGO_Yearofthepulses

Jaar van de Bodem < > Jaar van de Boon
2015 was een jaar lang het Jaar van de Bodem. Het slot van het Jaar van de Bodem vond in Nederland plaats tijdens een zeer druk bezochte conferentie van Terragenda op het kantoor van Rijkswaterstaat te Utrecht. Drechtstadsboer deed aan het evenement mee met discussies en debatten. Zeer de moeite waard. Velen zijn na deze bodemcampagne doordrongen van het belang van een gezonde bodem voor een gezonde voeding voor een gezonde samenleving.2016 wordt het Jaar van de Boon, volgens de FAO en de VN. Drechtstadsboer heeft een paar boontjes gepoot, die dit jaar hopelijk ontkiemen: Landgoed Coöp, Foodhub Drechtsteden, VersLokaal Box.

In de Bonen
Nederland zou Nederland niet zijn, wanneer het gebleven zou zijn bij een enkel initiatief tot bevordering van de peulvrucht in het algemeen en de boon in het bijzonder. Minstens twee organisaties hebben zich op de boon geworpen.

Bruine Bonenbende

Bruine Bonenbende

Bruine Bonen Bende
De Verenigde Naties hebben 2016 uitgeroepen tot ‘International Year of Pulses’. Het doel is om door onderzoek en promotie de rol van bonen, linzen en erwten te verstevigen als gezonde en duurzame bron van eiwitten. Daarnaast kunnen ze als eiwitbron en groene bodemverbeteraar ook nog eens wereldwijd een belangrijke rol spelen in de strijd tegen voedseltekorten. Niet zo gek dus dus dat in Nederland de Bruine Bonenbende samen met het Internationale Comité het Internationale Bonenjaar 2016 vorm en inhoud gaat geven. Website International Year of Pulses.

Marjan Ippel - Blije Boon

Marjan Ippel – Blije Boon

De Blije Boon
De Blije Boon is een initiatief van het Nationaal Comité Bonen 2016; een beweging die zich inzet voor de boon in Nederland. In het comité zijn bonenfabrikanten, gezondheidsinfluentials en retail verenigd.

In 2016 vinden allerlei Blije Boon activiteiten plaats: de Blije Boon foodtruck rijdt door Nederland, in de 700 bedrijfsrestaurants van Albron staan bonen centraal tijdens een speciale themaweek.

2016 Jaar van de Boon
Op 10 november heeft de FAO van de Verenigde Naties in Rome officieel het ‘Internationale Jaar van de Boon’ ingeluid. In 32 landen zullen nationale Bonen Comités bonen op de kaart zetten. In Nederland gaat Blije Boon dat doen.Wat in de volksmond bonen wordt genoemd, zijn peulvruchten, de vruchten van vlinderbloemige planten. Het gaat niet alleen om bonen maar ook om linzen, kapucijners, erwten en pinda’s. Vlinderbloemige planten zijn in staat om met hulp van wortelknobbelbacteriën stikstof uit de lucht te binden, ze fixeren stikstof en dragen zo bij aan de bodemvruchtbaarheid. Omdat de plant stikstof om kan zetten in eiwit, zijn peulvruchten eiwitrijk

Gezond
Bonen hebben meer goede eigenschappen en veel culinaire mogelijkheden. Ze zijn gezond, en zitten niet alleen boordevol eiwitten, ze zijn ook rijk aan ijzer, vitaminen en aminozuren en zijn daardoor een rijke voedingsbron, aldus voedingsexpert Daan Kromhout, Van bonen is overtuigend aangetoond dat ze cholesterolverlagend werken, bovendien zijn het goede vleesvervangers

Consumptie
Het nationaal Comité Bonen in Nederland – een samenwerking tussen de Bruine Bonen Bende, bonenfabrikanten, gezondheidsinfluentials en retail – begint met Blije Boon vanaf januari 2016 een intensieve campagne voor bonen. Doel van de Blije Boon is de boon dichtbij de consument brengen en de consumptie verdubbelen, want we eten te weinig bonen.
De helft van de bevolking eet nauwelijks of geen bonen. En niet meer dan 10 procent eet tenminste 8 gram peulvruchten per dag, zo is te lezen in een infograpic over bonen. Vanaf januari 2016 kun je op blijeboon.nl terecht voor meer informatie. Bron Blijeboon.nl

05/01 “Uitademing” dichtend 2016 in

Met onderstaand gedicht van de hand van Annette, onze penningmeester, wensen wij al onze relaties een duurzaam, gezond en smakelijk 2016. 
Het bestuur van Drechtstadsboer


2016 01 05 Uitademing lo

Uitademing

Lichte regen, tienplus.
Onder een plu aan het vuur
pak ik het nieuwe jaar uit.

Mijn brein berekent de som.
Parijs 2015, de afsprong van ’16.
Uitademing = opgewarmde inademing.
Niets verbijsterends aan.

Op de knieën
in een sterfscene zonder dood
zag ik een unicum; tussen de larixnaalden
groene varens op de bodem van het bos
Varen-unicum. In de eeuwigheid?

Als bladeren van bloemen
zijn de naalden van de larix,
ingeregeld op seizoensverloop,
waar varens varen op temperatuur.
Warmer dan ooit?

Met opwarming gaan ijstijden
die kwamen met afkoeling.
Tijden waartussen
het gewicht der soorten
balans vindt, evenwicht,
elke ronde weer.

Niets nieuws onder de zon
kan wereldnieuws zijn
voor wie geen oog heeft voor
de gang van de grootseizoenen,
ademhaling van het klimaat,
met alle fiches ingezet
op fossiel.

Water bevriest, vloeit weer uit
en weer en weer. IJskappen en
fossiele pensioenreserves bewegen
op de ademhaling van de aarde,
zijn in kantelend momentum.

Wordt dit het jaar waarin
grootbelegger en pensioenfonds
vaste grond verliezen, smelten,
wanneer de aarde haar zucht slaakt,
uitademt.

© Annette de Vlieger
5/1/2016

11/12 Dichterlijk slot Jaar van de Bodem 2015

Tijdens de slotbijeenkomst van “2015 – Jaar van de Bodem” door TerrAgenda en Rijkswaterstaat georganiseerd in Utrecht droeg Utrechter stadsdichter Alexis de Roode bij met een indrukwekkend gedicht, dat hieronder wordt weergegeven.

voeten_bodem_groter (Small)

Welkom
Welkom bij Rijkswaterstaat,
vandaag Rijksbodemstaat.
Met de bodemdieren aan onze linkerzijde
en de mensen aan onze rechterzijde
splijten wij de mensenzee
en lopen over verwaaide grond
naar een onzekere toekomst.

Onze wegen hebben wortels,
onze rivieren hebben een bedding.
Nederland is aangeslibde modder,
door onze voorouders aan water ontvochten.
Zij dragen de aarde die ons draagt.

We waren hier vandaag
met 250 boeren, ambtenaren, adviseurs,
maar ook 18000 kilo aarde omgezet in voedsel,
omgezet in mensen, vlees, geest.

De gezonde bodem is goed voor iedereen
De bodem is voor iedereen
De bodem is

Bodemtaal
De bodem is de grond van ons bestaan
we zijn uit modder geschapen
en tot stof keren we terug
maar de bodem zakt nu weg onder onze voeten
we lopen aan de grond
teveel rondwaaiend stof te weinig vaste aarde
dus klinkt uit de grond van ons hart
dat we dieper moeten graven
kijken met grondeloze bewondering
waken voor bodemloze discussies
en zorgen dat er iets van de grond komt.

En dat is een taak van de wetenschap
Saskia keek eerst naar waterstromen in de grond
en nu naar het hele systeem en zuiver wetenschappelijk bleek:
1 plus 1 is meer dan 2.
Vroeger zaten bodemkundigen in een kuil
maar de kuil bleek slechts het kuiltje van de ijsberg.
De schema’s begonnen met wat cirkels,
maar al snel kwamen er driehoekjes en andere cirkels bij
en lijstjes met bullet points en nummers,
de boeren in Spanje snapten het niet meer
en lieten in dertig jaar al hun grond wegspoelen.
Nu maken ze met groenbedekking nieuwe grond,
laten de cirkeltjes overlappen, verbinden en samenwerken,
met organische stof als bindmiddel,
waarvan zelfs het meisje bij de kassa
straks weet dat het belangrijk is.

De gemeenschappelijke grond
Willem Ferwerda kwam uit de natuurbescherming,
ging naar Londen om natuurherstel met businessmodel
te verbinden en stond in een kwartier weer buiten.
“Doe normaal, spreek onze taal!” En hij lernde hun taal:
van één return on investment maakt hij er vier,
van holistisch maakte hij systemisch, en toen gingen ze luisteren.
De tragedy of commons werd de promise of the commons:
in de Spaanse woestijn de scholen weer open,
water in de beekjes, heuvels met steeneiken, en bloeiende amandelbomen.
Vier generaties geiten maken plaats voor velden met lavendel.

Mooi, maar de tijd raakt op!
Henk Ovink is ongeduldig en de ochtend heeft hem nog ongeduldiger gemaakt.
Al het bruikbare zoete water in de wereld past in een bal van 250 km doorsnee.
We moeten tot de kern komen voordat die kern kurkdroog is.
50% van de mensen in Afrika heeft geen water. Wij hebben niet alleen een roze bril
we zitten ook op een roze wolk. In 2040 is het ijs op de noordpool weg
en daar wordt een mens ongeduldig van. Als het water uit de bodem weg is,
krijg je het er niet meer in. De dijken beginnen te verschuiven.
Zitten we hier bij elkaar om een reden of vinden we het gewoon fijn?

De boer antwoordde:
Mijn opa zei: stront is er genoeg. Zelf stapte ik over op chemie en kunstmest.
Toen zag ik mijn vader die voor de tractor van de buurman ging staan
en zei: is het nou eens afgelopen met die stront te dumpen?
Dat was mijn kantelmoment.

Gevoel voor humus
Workshop. Werk aan de winkel. Handen uit mouwen, poten in de aarde.
Wij hebben als taak om een steen in het water te gooien, maar: rimpelt het water nog wel?
Als je op vrijdagavond in de kroeg over humus praat
denken ze dat je kikkererwten hebt gemalen.
Het startpunt is nul, zelfs op de volkstuin
word nauwelijks gecomposteerd.
Hoe gaan we de mensen raken?

Je kunt klein beginnen, met gevoel voor humus, met het kleinste hotel van Amsterdam,
een wormenhotel. Als je een vrouw in haar tuin bezig ziet
en je hoort onder de tegels het kermen en wenen van oorwurm en pissebed die snakken naar zuurstof, dan worden je de oren geopend.

Van humanisme naar humisme! We gaan buurtcomposthopen opzetten
samen met het compostgilde, de compostbakkers de compostclub en de compostschool
en als we bij de gemeente tegen muren oplopen blijven we met beide voeten op de grond.

Eet de grond gezond
In Tilburg hebben we een plukroute gemaakt waar alles onderweg eetbaar is;
de mensen zijn trots op die eetbare parkjes. We kunnen de bodem kapot eten
en we kunnen de bodem heel eten. Elke hap die je eet, elke slok die drinkt,
en ook de kleren die draagt maken het verschil. Eet de grond gezond!

Makkelijk raadsel
wie bouwt alle huizen? wie vangt ons altijd op als we vallen?
wie slikt al onze vuiligheid onvoorwaardelijk? wat is de sokkel van onze geschiedenis?
wie heeft Joszi Smeets dit jaar veel geleerd? waar ligt de enige waarheid?
wie draagt de menselijke waardigheid? wie gaat altijd zijn goddelijke gang?
wie wordt gekust door de paus? wie is meer waar dan goud en diamanten?
wie is onze eeuwige bron? wie is niet te koop voor indianen?
wie laat Klaas van Egmond ongelofelijk snel praten? wie geeft alle mensen te eten?
wie is de baas over onze toekomst? wie is wel vruchtbaar maar niet sexy?
wie kent de boer beter dan zijn moeder? wie wacht op ons als wij sterven?
wie maakt van ons straks weer planten, dieren en mensen?

Slot
Het Jaar van de Bodem is voorbij.
Laat de eeuw van de bodem beginnen!

Gedicht Alexis de Roode, stadsdichter gemeente Utrecht, 2015

13/05 “Weg van het rendementsdenken”

Werk-druk

Drechtstadsboer: Is de oplossing ‘Weg met het rendementsdenken’, of is werken aan welzijnsmaximalisatie het nieuwe rendementsdenken?

Lees het blog van Jac van der Klink dat is gepubliceerd op de website: Sociale Vraagstukken

“Onze kijk op werk moet radicaal veranderen. Weg van het rendementsdenken

Werk is voor veel mensen, naast een middel om in het levensonderhoud te voorzien, ook een onderdeel van het leven waarin ze hun ambities en waarden verwezenlijken. We zouden werk meer moeten gaan beschouwen als een consumptiegoed. Weg van het rendementsdenken en de kosteneffectiviteit.
In de maatschappelijke discussie overheerst echter het productie- en inkomensaspect van werk….”
Lees meer

01/12 BLOEI-economie & Cittaslow

geld-en-schuldcreatie

BLOEI-economie & Cittaslow

 

Wanneer je geld leent bij een bank, tegen onderpand, maakt de bank geld. Dit geld moet je met rente terugbetalen. Daarvoor is steeds meer geld nodig, steeds meer geld. Dat heet groei-economie.

 

Groei-economie kent alleen uitersten, nul is niet van waarde. Bij groei gaat het goed en meer is altijd beter. Geen groei is crisis. Want als er geen geld bijkomt, kan de rente niet betaald worden. Griekenland ging bijna ten onder aan de groei-economie.

 

Lang geleden waren er alternatieven. In de Soemerisch maatschappij was er goud-geld in omloop en ook graangeld. Graangeld kon je maar beter uitgeven, want door uitdrogen werd het minder. Zo was er in de graangeld economie een intrinsieke motivatie om het geld te laten rollen.

Een huidig alternatief voor de groei-economie is de BLOEI-economie. Die wordt uitgebreid toegelicht in het boek “Een @nder soort geld” van Helen Toxopeus in gesprek met Henk van Arkel van STRO, Social Trade Organisation, waar ook de kennis over het graangeld uit komt. STRO werkt aan innovatieve handels- en geldsystemen die op verschillende plekken ter wereld worden getest. Rentevrije economie, dat is het ideaal. Uiterst interessant om te lezen. 

 

Met een rente-economie gaat het nooit echt fijn worden voor de meeste mensen. Het geld is in handen van enkelen, die er meer mee maken zonder de ‘buren’ kans te geven het een keer door hun handen te laten gaan. Want nogmaals, dat is wat goed is voor de lokale economie: geld door de regio laten rollen.

 

Wanneer ik brood koop bij de bakker, gebakken met meel van de lokale molen en de bakker gaat naar de kapper, die zijn fiets laat maken bij de lokale fietsenmaker, die zijn vrouw jam koopt van de fruitheerlijkheid over de brug… Hoe vaker geld wordt uitgegeven in de regio, des te beter is dat voor de lokale economie.

 

Landelijke supermarktketens zijn in dit beeld stofzuigers in de lokale economie. Dit zijn woorden uit de documentaire die op 26 augustus dit jaar vertoond werd door de NPO. Een documentaire gewijd aan de Cittaslow-hoofdstad van Nederland, de gemeente Midden-Delfland. In de 40 minuten durende documentaire is te zien hoe wereldwijd kleinere gemeentes ervoor expliciet voor kiezen om ‘klein maar fijn’ te zijn. Klein blijven vanuit een kwaliteitsoogpunt en zonder een levend museum te worden. Cittaslow komt uit Italië, uit de regio van de slowfood ontwikklingen en verspreid zich rap over de aardbol. Claudia Basta, ruimtelijke ordening WUR, is een van de wetenschappers die in de documentaire aan het woord komt. De documentaire laat zien hoe zij lokale economie levensvatbaar houden. 

 

En…

Komende zaterdag schrijft de Volkskrant hoe vulkanisch Grieks eilandje Santorini inmiddels weer wel vaart op basis van streekproducten.