29/11 Forel proeven in Rechtstreex wijkpunten

foto Jeroen Niemeijer

 

Kom woensdagmiddag proeven in de Rechtstreex wijkpunten: overheerlijke gerookte forel van Visvijvers Zederik

 

Hoe laat waar?
15.00-17.00 Rechtstreex Krispijn (Groeituinen), Patersweg 53, Dordrecht
16.00-18.00 Rechtstreex Land van Valk, Dubbeldamseweg Zuid 362, Dordrecht
14.00-16.00 Rechtstreex Weizigt, kinderboerderij, Van Baerleplantsoen 30, Dordrecht

 

Tijdens het theaterdiner op 21 juni in de Groeituinen stond ze al op het menu, de koudgerookte forel van de Forel Visvijvers Zederik. Samen eten is een fijne gelegenheid om kennis te maken met dit topproduct.

 

De met aandacht en kundigheid gerookte forel is vanaf deze week te koop in de Rechtstreex wijkpunten. De klant kan kiezen tussen koud- en warmgerookt, waarbij de koudgerookte zonder allures sterren-kwaliteit heeft. Rosita Steenis van Visvijvers Zederik “Het roken is een hogere vorm van kunst. Niet alleen de kwaliteit van de vis is cruciaal, maar ook de voorbereiding, het pekelen van de vis.” De visvijvers in Zederik zijn gevuld met water uit een lokale bron. Dit bijzonder zuivere water draagt onmiskenbaar bij aan de kwaliteit van de vis, die gezond voer krijgt en wordt gekweekt zonder antibiotica.

 

Het aanhaken van producenten uit de regio op de Rechtstreex-keten gebeurt op initiatief van Drechtstadsboer. Doel is consumenten meer vertrouwen in voedsel bekend maakt bemind, verder minder foodmiles en een betere inkomenspositie voor de producenten. Visvijvers Zederik is blij met de kans om haar producten tegen een faire prijs in een grotere markt uit te kunnen zetten.

 

Rechtstreex is een Rotterdams initiatief met inmiddels zo’n 30 wijkpunten, bevoorraad door 100 producenten uit de regio rondom.

 

De activiteiten van Drechtstadsboer zijn mede mogelijk dankzij een bijdrage van de provincie Zuid-Holland.

 

09/11 Behandeling burgerinitiatief

 

 

Op 31/10/17 bood Drechtstadsboer het burgerinitiatief ‘Steun proeftuin Amstelwijck’ aan burgemeester Kolff aan.

De griffie heeft de aangeboden handtekeningen gecheckt en akkoord bevonden. Het burgerinitiatief voldoet aan de voorwaarden.

Op 21/11 as. zal Drechtstadsboer het initiatief toelichten in de raadscommissie Fysieke Leefomgeving. 

Op 6/12 volgt dan een bespreking van het initiatief in de commissie met de betrokken wethouder(s). 

Waarna het op 19/12 as. op de agenda van de gemeenteraad staat.

Belangstellenden zijn uiteraard welkom om bij de vergaderingen acte de presence te geven.

01/11 start Rechtstreex Weizigt

De lekkerste lokale producten bij Rechtstreex Weizigt vanaf woensdag 1 november

Op woensdag 1 november opent bij Duurzaamheidscentrum Weizigt het derde Rechtstreex wijkpunt in Dordrecht. Dordtenaren kunnen op rechtstreex.nl producten bij boeren en makers uit de regio bestellen en die iedere woensdagmiddag afhalen bij Rechtstreex Weizigt. Wijkchefs Jet en Annette maken daar de bestellingen klaar en kunnen je meer vertellen over de herkomst van de producten. Geïnteresseerden schrijven zich nu in op de nieuwsbrief op rechtstreex.nl/weizigt.

 

Wijkpunt Rechtstreex Weizigt wordt ook afhaalpunt voor Dordts onbespoten groentepakket Groenekratje. Met de rechtstreex formule kun je de inhoud van het groenkratje, groente en aardappelen voor vier dagen per week, lekker aanvullen uit de regio.

 

Rechtstreex werkt met wijkchefs, boeren en klanten aan een transparante en sociale voedselketen als alternatief voor de anonieme supermarkt. Zo geniet je van de lekkerste lokale producten en maak je samen het verschil. Met een eerlijke prijs voor jou en voor de boer. Verse, smaakvolle en verrassende producten direct van de boeren uit jouw regio. Iedere bestelling vrij keuze, zonder een verplicht abonnement. Dan weet je weer wat je eet.

Rechtstreex werkt samen met Steunpunt Drechtstadsboer aan de realisatie van de korte keten in Dordrecht en de Drechtsteden. Duurzaamheidscentrum Weizigt is daarbij een prachtige omgeving waar een duurzame toekomst centraal staat.

 

Andere Rechtstreex wijkpunten in Dordrecht zijn Rechtstreex Krispijn aan de Patersweg 53 en Rechtstreex Land van Valk aan de Dubbeldamseweg Zuid 362. Zij openen op 18 oktober as.

 

 

27/10 koffie met… in Blauwe Kamer

 

Elke laatste vrijdagochtend van de maand drinken we in de Bibliotheek koffie met een speciale gast. Deze maand is dat Drechtstadsboer ook wel bekend van het Groenekratje, een lokaal onbespoten groentepakket van het Eiland van Dordrecht.

Lees meer…

 

 

Praktische informatie:
Datum: Vrijdag 27 oktober
Tijd: 10.30 – 12.00 uur
Locatie: Stadsbibliotheek Dordrecht / Blauwe Kamer
Aanmelden: Niet nodig
Toegang: Gratis

Kort & Goed 1 Rechtstreex in Dordrecht

 

 

Kort & Goed 1

 

Rechtstreex in Dordrecht Feestelijke opening wijkafhaalpunt Weizigt Duurzaamheidscentrum d.d. 1 november, 15.00

 

Drechtstadsboer werkt met Rechtstreex samen sinds dit voorjaar. Wij streven collectief naar een duurzame voedselketen voor Dordrecht met gezonde en betaalbare producten uit de directe omgeving. Op 18 oktober j.l zijn de eerste twee afhaalpunten van start gegaan in Dordrecht-Krispijn en Dordrecht-Land van Valk.

 

Op 1 november opent Rechtstreex-Weizicht zijn deuren. Wijkchefs Jet en Annette maken daar de bestellingen klaar en kunnen je meer vertellen over de herkomst van de producten. Elke woensdagmiddag kun je je bestellingen komen ophalen. Geïnteresseerden schrijven zich hier in op de nieuwsbrief. 

 

Rechtstreex werkt met wijkchefs, boeren en klanten aan een transparante en sociale voedselketen als alternatief voor de anonieme supermarkt. Geniet van de lekkerste lokale producten en maak samen het verschil. Met een eerlijke prijs voor jou en voor de boer. Verse, smaakvolle en verrassende producten direct van de boeren uit jouw regio. Iedere bestelling vrije keuze, zonder verplicht abonnement. Dan weet je weer wat je eet.

 

Bestellen kan tot elke maandag 10.00 uur

 

Rechtstreex Krispijn, Groeituinen, Patersweg 53   
Rechtstreex Land van Valk, B&B De Eikenhof, Dubbeldamseweg Zuid 362  
Rechtstreex Weizigt, Weizigt Infopunt,Van Baerleplantsoen 30

 

Volg ons op facebook Rechtstreex

 

Rechtstreex Dordrecht is een co-initiatief van Drechtstadsboer.

Rechtstreex Dordrecht is mede mogelijk door een bijdrage van de provincie Zuid-Holland.

 

Kort & Goed 2 proeftuin Amstelwijck

 

 

 

 

 

 

 

kort en goed 2

 

Proeftuin Amstelwijck i.o. – Een nieuwe weg van land naar klant

Op 31 oktober overhandigt Drechtstadsboer een petitie met opgehaalde handtekeningen ten gunste van burgerinitiatief Proeftuin Amstelwijck i.o aan de burgemeester. Wat is proeftuin Amstelwijck?

 

Werk aan de winkel
Het huidige voedselsysteem is niet toekomstbestendig. We hebben bestuurders en ondernemers met lef en visie nodig om de grote uitdagingen van onze tijd aan te pakken, waaronder begrepen het lineaire voedselsysteem, dat deel uitmaakt van het probleem. Hoe korter de keten, hoe beter het is voor alles en iedereen. Voedsel produceren dichtbij waar het geconsumeerd wordt, ondervangt heel veel van de huidige bezwaren. Hoe combineren we de lokale productie van gezonde betaalbare voeding voor iedereen met klimaatopgaven, watermanagement, biodiversiteit en volksgezondheid? Proeftuin Amstelwijck i.o brengt antwoorden in praktijk met bouwen en boeren. Niet of of. Maar en en. Al is het maar tijdelijk.

 

“Van Voetbalveld naar Voedselveld”
Proeftuin Amstelwijck i.o. Is een grensverleggend doorbraakproject in de traditionele wereld van projectontwikkeling en ruimtelijke ordening. Een burgerinitiatief, dat zich hard maakt om zonder omwegen voedsel een herkenbaar gezicht te geven, de boer zijn maatschappelijke betekenis te laten herwinnen, de klant zijn vertrouwen in de boer te laten hervinden. Gewoon door in een woonwijk neer te strijken, zichtbaar landbouw te bedrijven en de oogst in een korteketen te vermarkten. De opbrengst is meer dan geld alleen. Het leidt ook tot werk, welvaart, welzijn en gezondheid. Het idee dateert van eind 2016; een suggestie door Stadsontwikkeling Dordrecht.

 

Menu voor Voedsel Anders
Je krijgt het landschap dat je eet. Pas als wij ons hier bewust van zijn, kunnen we de omslag maken naar een circulaire vorm van landbouw bedrijven met een duurzame impact op economie, bodem, mens en dier. Proeftuin Amstelwijck i.o. vertelt het lokale verhaal en inspireert de Dordtenaren om stil te staan bij hun menu. Want de tijd van gedachteloos eten, is voorbij.

 

 

Kort & Goed 3 Voedselfamilies

Kort & Goed 3

Voedselfamilies Zuid-Holland – “Eten waar je blij van wordt”

De Zuid-Hollandse Voedselfamilies zijn een open netwerk van boeren, verwerkers, onderzoekers en consumenten, dat anders wil kijken naar landbouw.

 

Een landbouw met een positieve impact op economie en milieu, mens en dier. Want ‘veel voedsel voor weinig geld’ heeft gezorgd voor roofbouw op grond en natuur, wereldwijd en ook in Zuid-Holland. Met vervelende gevolgen voor klimaat, biodiversiteit, milieu en gezondheid.

 

Deelnemende producenten en organisaties zoals o.a. Drechtstadsboer zijn de koplopers in de kanteling van het voedselsysteem. Juist innovatieve bedrijven dragen met hun initiatief, creativiteit en doorzettingsvermogen bij aan een duurzamer toekomst van ons gangbaar voedselsysteem.

 

Gezond en betaalbaar voor iedereen én een eerlijke boterham voor de boer. Daar werkt de provincie graag aan mee.

Lees meer en bekijk de video’s

 

 

Kort & Goed 4 Verjaardag Groenekratje

Kort & Goed 4

 

Eerste verjaardag van Vereniging Groenekratje

Vereniging Groenekratje Dordrecht is juni 2016 met 30 deelnemers officieel van start gegaan als de co-creatie van Zorgboerderij de Zuidpunt, Stichting Groeituinen en Steunpunt Drechtstadsboer.

 

Deze zomer vierde Vereniging Groenekratje haar eerste verjaardag. Op je verjaardag is het een goede gewoonte om vrienden en bekenden te bedanken met een cadeautje. Drechtstadsboer organiseerde op 21 juni, midzomerdag, voor haar leden, medewerkers, vrijwilligers en andere belangstellenden een onvergetelijk feestelijk eten in de Groeituinen en droeg publicitair serieus bij aan de crowdfunding campagne van Groeituinen.

 

De onbespoten groenten van Groenekratje o.a zijn het afgelopen jaar een onmisbare bron gebleken van culinaire activiteiten in de korteketen door Drechtstadsboer; kookstudio, seizoensdiners, smaaklessen.

 

Leden van Groenekratje kunnen gedurende veertig weken per jaar op woensdagmiddag en vrijdagnamiddag hun Groenekratje van de week ophalen bij de Groeituinen Patersweg 53, of thuisbezorgd krijgen tegen meerprijs. Komend seizoen opent Groenekratje extra afhaalpunten: Dordrecht Weizigt (wo. middag), Zwijndrecht De Volgerlanden (vrij. namiddag). Met Papendrecht Puur Loes zijn we in gesprek. 

 

Dat lokaal en gezond voedsel te duur zou zijn voor de kleine beurs is een MYTHE

Het doel van Vereniging Groenekratje is om het verdienvermogen van Zorgboerderij de Zuidpunt te helpen versterken en daarbij ook de inkomenspositie van eigenaar Corstiaan de Boer, om de leden/klanten een faire prijs te bieden voor onbespoten groenten van dichtbij, daarmee de korte voedselketen te helpen opschalen en zodoende stadsgerichte landbouw te doen versterken. Een lidmaatschap van Groenekratje kost afhankelijk van de grootte tussen € 6,- en € 10,- wekelijks voor vier maaltijden met seizoensgebonden groenten en aardappelen. Een prijsvergelijking met commerciële groenten abonnementen laat zien, dat Groenekratje ongeveer de helft goedkoper is.  

 

Proefpakket
Wil je de heerlijke groenten van Groenekratje eerst een keer op proef? Dat kan. Mail Annette de Vlieger, groenekratje@gmail.com

 

 

Kort & Goed 5.1 Diners

 

Kort & Goed 5.1

 

Diners 

Wat eten we vandaag?
Markten spreken heel uiteenlopende groepen aan. Eten doen we allemaal en elke dag. Voedsel verbindt. Systeemverandering komt niet van boven. Verandering in de keten komt vooral voort uit jouw en ieders dagelijkse keuze; “wat eten we vandaag”. Dat belangrijk gegeven is voor Drechtstadsboer de voornaamste reden geweest om te kiezen voor Diners en Markten als hevel voor verandering. Want het abstract concept ‘korte voedsel keten’ vraagt om uitleg die een folder of site gewoonweg niet kan bieden. Twee vormen van superdirect contact met ons publiek kunnen dat wel: diners en markten. We blijken daar goed in te zijn. We zijn aantoonbaar ook goed in conferenties, maar op dat podium bereiken we alleen gelijkgestemden. Dus gaat de focus op wat echt hard nodig is, en niet zozeer op wat voor ons goed voelt. Je bent koploper of je bent het niet. Dus diners en markten.

 

 

Diner Lokaal
Afgelopen jaar heeft Drechtstadsboer een serie van 12 topklasse diners en proeverijen georganiseerd met uitsluitend gebruik van lokale en streekgebonden producten. De zoektocht heeft ons gevoerd naar niche producenten in de regio met hart voor goed eten: krab, forel, zeewier, spelt, aardappelen, kool, ham, kaas. Uitmuntende kwaliteit is voorhanden onder onze neus. Maar je moet het wel zien. We hebben 4 seizoensdiners gekookt voor plm. 60 gasten, 8 proeverijen maandelijks en 4 aangeklede borrels incidenteel op aanvraag. Vanuit louter commercieel oogpunt bezien valt deze ‘high-end’ vorm van korteketen horeca niet te verhapstukken. Het is tegelijk heel arbeidsintensief en zeer dankbaar werk. De vele liefhebbers van ambachtelijke streek- & seizoensproducten weten onze pure diners zeer te waarderen. Goed gekookt. Mooi opgediend. Onze dank gaat naar chefkok Steven de Waal. We maken komend jaar pas op de plaats met onze diners. Het idee is een pop-up korteketen restaurant.

 

Netwerk
We hebben inmiddels bereikt, dat we in gesprek zijn met Dutch Cuisine, Youth Food Movement, Proteine Alliance, Jong Leren Eten, ROC Davinci Horeca met als doel om streek- en seizoensgebonden koken en gezond eten een steviger plek te geven op het dagelijks menu van meer mensen. Vers, goed en gezond eten zou toegankelijk moeten zijn voor iedereen.

 

Activiteiten – Diners
Midwinterdiner, Dordrecht Groeituinen, 161221. Kookcursus met korteketen ingrediënten voor de kleine beurs, Dordrecht eerste kwartaal ’17. Proeven & Koken Streekdiners 4X, Buitenwacht Dordrecht, 1e semester 2017. College Diner&Café, Galerie Compagnie. Dordrecht 170208. Voorjaarsdiner Groeituinen Dordrecht 170321 Voedselfamilie Zuid-Holland, Dordrecht Buitenwacht 170608. Midzomerdiner Dordrecht Groeituinen 170621. Borrel & Buffet SC Amstelwijck Dordrecht 170728. Raadsdiner&Café, SC Amstelwijck Dordrecht 170921. Lokale Lunch UWV/Leerwerkloket Dordrecht Buitenwacht 170927.

 

Statistiek
Events 18X. Diners 6X. Couverts 500X. Mediabereik 5000X. Vrijwilligers 50p. Kernteam 5p. Uren naar verhouding.

 

 

Kort & Goed 5.2 Markten

 

 

Kort & Goed 5.2

 

Markten

Bruggen bouwen
In 2014 is Drechtstadsboer opgericht om een brug te slaan tussen stad en land, de korte voedselketen op te schalen en stadslandbouw duurzaam te professionaliseren. Alle onze drie ambities komen op stadsmarkten en landdagen samen. Wij verkondigen nu al weer een seizoen lang deze boodschap met plezier en volharding: koop lokale etenswaar, steun de regio markt, sterk de boerenstand. Het mooie is dat steeds meer klanten ontvankelijk zijn voor dat verhaal: Weet wat je eet; Maak het verschil. Het seizoen 2017 begon in april met Lammetjesdag op de Zuidpunt. Het seizoen eindigt in oktober met Herfstfair op de Veldlinden. Alles bij elkaar opgeteld stonden we namens Drechtstadsboer en Vereniging Groenekratje op maar liefst 12 streekmarkten.

 

Info Promo Demo
Elke markt of landdag op zich mag dan maatwerk zijn, maar er zijn wel constanten aan te wijzen. Informatie verstrekken, demonstraties doen, promotie maken, zijn terugkerende elementen in wisselende volgorde van belang. Persoonlijk heb ik, Robert Klaassen, hele goede herinneringen over gehouden aan Lepeltje Lepeltje Dordrecht met de mooie meidagen en aan World Food Day Rotterdam op 15 oktober jl. Maar ieder van onze vrijwilligers zal zijn of haar eigen verhaal kunnen vertellen: Mathé, Steven, Coby, Cita, Jacqueline, Lieke, Jet, Els, Sebastian, Hanneke, Annet en Annette. Een enthousiaste ploeg. Met elkaar zijn we op teamuitje gegaan juni jl . Waarheen? Naar de Fenix Food Factory en Hotspot Hutspot Heijplaat. Rotterdam-Zuid. Samen lekker eten en drinken.

 

Chronologie
Lammetjesdag Zorgboerderij De Zuidpunt Dordrecht 170408. Bijen en Honingmarkt Dordrecht 170418. Global Food Inspiration Amsterdam KIT 170517. Lepeltje Lepeltje 170525/26/27. Streekparade Liesvelt 170617. Noordpark Festival Zwijndrecht 170624. PopUp Markt Dordrecht 170827. Boerendag Eiland van Dordrecht 170902. Voorstraat Noord Festival Dordrecht 170909. Gay Pride Festival Dordrecht 170916. Pompoendag Zorgboerderij de Zuidpunt Dordrecht 171007. World Food Day Rotterdam 171015. Herfstfair Zorgboerderij de Veldlinden Dordrecht 171020.

 

 

Meer over World Food Day 2017 Rotterdam, 15 oktober
Ieder mens denkt er elke dag over na: wat eten we vanavond? Voor ongeveer 800 miljoen mensen is de vraag nog fundamenteler, zelfs existentieel: ís er eten vanavond? We hebben creatieve, innovatieve en oplossingsgerichte denkers en doeners nodig om het voedselsysteem van morgen vorm te geven. Ieder heeft daarbij zijn eigen rol: de producent, de industrie, de supermarkt, de overheid, de consument. En we komen het verst door met elkaar op te trekken, elkaar te versterken. Dat brengen we samen op World Food Day. We laten zien wat er allemaal bij komt kijken voordat jouw eten op je bord ligt. Met uitwisseling en ontwikkeling van ideeën kunnen we als overheid adequaat inspelen op wat in de samenleving aan initiatieven opbloeit.

WFD Rotterdam 2017 is een samenwerking van Rotterdam Food Cluster, LTO Noord, Provincie Zuid-Holland, Rabobank, Midden-Delfland, Lansingerland en Rotterdam Festivals.